らくらくゼラチン

 
 
商品名:
らくらくゼラチン
製造元 : 野洲化学工業株式会社 
価  格 : 375 円[税込]

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顆粒タイプの良質なゼラチン。50℃以上の材料に直接振り入れて使用できます。
ダマになりにくいので、ゼリーやムースはもちろんのこと、喉越しをやわらげたい介護食の調理などにも最適です。袋にチャックが付いているので台所や厨房での水濡れ、湿気、異物混入にも安心。素材にこだわるシェフからご家庭まで、幅広く愛用されている便利な商品です。
商品名 らくらくゼラチン
原 料
内容量 50g
標準使用量 1000ml につき25g

成分表( 計算値 )100g当たり

エネルギー   344 kcal 炭水化物    0.0 g
水 分    11.3 g 灰 分    0.8 g
タンパク質    87.6 g 食塩相当量    0.7 g
脂 質     0.3 g

七訂日本食品標準成分表

らくらくゼラチンの使い方

ゼラチンの分量は他の材料の水分量の2〜3%を目安として下さい。

顆粒ゼラチンは水でふやかす手間がかかりません。
50℃〜60℃の材料にそのまま振り入れて下さい。