ゼリアガー

 
 
商品名:
ゼリアガー
製造元 : 野洲化学工業株式会社 
価  格 : 1,020 円[税込]

ポイント還元 50
ご 注 文 数  個
友達にメールですすめる
 



植物性原料由来のみずみずしいゼリーの素です。透明度が高くなめらかで適度な弾力のある食感のゼリーが出来ます。短時間でゲル化し、仕上がったゼリーは室温で溶けません。
商品名 ゼリアガー
原 料 植物性( カラギーナン製剤 )
内容量 300g
標準使用量 1000mlにつき20g

アガーの使い方

【1】ゼリアガーと砂糖をよく混ぜ合わせておきます。

( あらかじめゼリアガーと砂糖を混ぜ合わせると、溶かす時にダマになりにくくなります。 )

【2】90℃くらいまで加熱した材料( 液体 )に【1】を振り入れながらよくかき混ぜます。

アガーは常温で固まってしまう為、加熱中でも冷たい液体を加えるとその部分が急に固まり、ムラが出来る事があります。その場合も60℃以上で加熱を続けると解消されます。