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ゼラチンリーフ400 [ 300g ]

 
 
商品名:
ゼラチンリーフ400 [ 300g ]
製造元 : 野洲化学工業株式会社 
価  格 : 2,250 円[税込]

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商品詳細
1枚2.5グラムの板ゼラチンです。枚数でグラム数を量れますので大変便利です。溶けやすく水切りし易い商品です。お食事からデザートまで幅広い調理にお使いいただけます。ゼリエースならではの美しい仕上がりと、なめらか食感をお楽しみください。
 商品名  ゼラチンリーフ400 [ 300g ]
 ゼラチングレード  ★★☆
 原 料  豚皮
 内容量  300g
 1枚の重さ  2.5g

 
成分表( 計算値 )100g当たり
 エネルギー    344 kcal  炭水化物      0.0 g
 水 分     11.3 g   灰 分      0.8 g 
 タンパク質     87.6 g  食塩相当量      0.7 g 
 脂 質      0.3 g    

七訂日本食品標準成分表


◆ ゼラチンリーフ400シリーズ ◆  ※画像をクリックすると詳細をご覧頂けます。
300g 100g
内容量:300g
内容量:100g


ゼリエース ゼラチンリーフ
 
プロ仕様の薄板状ゼラチン
 
ゼラチンリーフ ゼラチンリーフ400 (薄板状ゼラチン )
豚皮を原料にした高級グレードのゼラチンを1枚=約2.5グラムの板状に仕上げました。材料1000ml につき8.5枚を目安にお使いください。
※使用量は材料や容量によって変わります。そのつど調整して下さい。

ゼラチンリーフの使い方
ゼラチンリーフの使い方1
ボールやバットにたっぷりの水を用意します。
ゼラチンリーフを入れて1〜2分ふやかします。

 
ゼラチンリーフの使い方2
ゼラチンリーフがふやけたら、しっかり水気を切り
材料に入れて使用します。60℃の熱で溶けます。